اللازانيا بحشو السلمون والسبانخ مقدمه من الشيف المبدع حسن كمال

اللازانيا بحشوالسلمون والسبانخ مقدم من الشيف/حسن كمال حسين مدة التحضير40دقيقة ومدة الطهى15دقيقة المقادير

ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
ربع كوب دقيق
3 أكواب حليب سائل
ربع كوب جبنة بارميزان
ربع كوب جبنة الموتزاريلا
نصف كيلو سبانخ مفروم
نصف ملعقة صغيرة فلفل الأسود الخشن
420 جم جبن الريكوتا
100 جم اللازانيا غير مسلوقة
420 جم سلمون مدخن

طريقة التحضير

في مقلاة تسخّن كميّة زيت الزيتون ويضاف الدقيق ويقلّب لمدّة دقيقة.
ثم يضاف الحليب إلى الدقيق ويحرّك الخليط حتى يغلي ويصبح سميك القوام.
بعدها يضاف جبن «بارميزان» والفلفل الأسود ويحرّك هذا الخليط.
في وعاء آخر يخلط السبانخ مع جبن «موزاريللا» و«ريكوتا».
يسخّن الفرن على حرارة 375 درجة مئوية ويسكب ربع خليط الحليب في وعاء خبز مستطيل وترتب 3/1 اللازانيا فوقها ويسكب نصف ملعقة من خليط الجبن والريكوتا وتغطّى بطبقة من السلمون وتعاد الطبقات فوق بعضها وتختم بطبقة لازانيا علوية تطهى في الفرن لمدّة 15 دقيقة.والف هنا