اللحمة الروستو مقدمة من شيف أمينة رياض
★المقادير★
لحمه مقطعة قطع كبيرة
بصل حلقات
طماطم مكعبات
فلفل ألوان أخضر مكعبات
ثوم صحيح
كرفس
ملح
فلفل
جوزة الطيب
بابريكا
المزيد من المشاركات
★الطريقه★
★فى وعاء توضع اللحمه و يضاف عليها الخضار وكل البهارات
★ و تترك ليلة كاملة على رف الثلاجة لتتشرب من البهار
★ فى اليوم التالى توضع فى صينية و تغلف بورق الفويل
★و توضع بفرن عالي الحرارة لمدة ½ ساعة
★ بعد ½ ساعة تكشف و يضاف ماء إذا احتاج الأمر
★ أما فى حال لم تتشرب ماءها تغطى و تترك قليلاً حتى تتشربه
★ تترك بالفرن حتى تنضج
تماماً
★ثم ينزع الفويل و تترك بالفرن لمدة ½ ساعة حتى تحمر و تكتسب اللون الذهبى
٭ بألف هنا ٭
