كتبت سمسمه سعد
مده التحضير ساعة
مده الطهي ساعة
المزيد من المشاركات
الطريقه
نحضر العرق ويتغسل جيدا ويكون متنضف ومربط
نخرمه بالسكينه من كل ناحيه ونكون محضرين فصوص توم ونضعها فى الفتحات اللى عملنها بالسكينه
ونقدح سمنه او زيت ونضع فيها العرق ونحمره ياخد لون من كل ناحيه
ونحضره فى الطاجن ويكون متبل بالبهارات والتوم والبصل البودرة والملح وخضار وبطاطس كوسه بوروكلى ونلفه بالفويل او الحرارى ونضعه فى الفرن حتى النضج ويترك يبرد ونقطعه ترنشات ويقدم علي البقدونس وبالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي