كتبت اسماء عزازي
مقدم من /شيف مريم خلف
المكونات كميه من البسكوت الساده –
كوب زيت
كوب سكر
كوب ماء-
3معالق كاكاو خام
4معالق حليب بودر
فانيلا
معلقه عسل جلوكوز
معلقه ذبده
المزيد من المشاركات
الطريقه
اولا اكسر البسكوت تكسير عشوائي لايكون صغير الحجم
ثانيا
اضع في الخلاط كوب سكر وكوب الماء والفانيلا والكاكاو والحليب البودره ويضرب جيدا ثم اشغل الخلاط و يضاف الزيت خيط رفيع حتي يتقل قوام الصوص ثم اضع علي النار علي نار وسط مع معلقه الزبده ومعلقه العسل جلوكوز وقبل الغليان اغطيه واتركوا يبرد تمام ثم اضعوا علي البسكوت مع التحريك واضع بالتدريج علي قد كميه البسكوت
عند وصولها لقوام التشكيل اكتفي بذلك واضع الخليط في كيس استريتش واضغط جيدا علي شكل اسطواني واقفل جيد ويضع في المجمد ساعه ثم يقدم وبالف هنا
مدير قسم المطبخ لجريدة أسرار المشاهير اسماء عزازي
سمسمه سعد
