اللينزا مقدمة من الشيف ليلي محمد

المقادير :-
للعجينه
1كوب دقيق / 1كوب سكر بودره / كوب وربع جوز هند / 1كوب ذبده / بيضه
للكريمه
2كوب لبن
3 ملاعق ك نشا
الطريقه
———-
لعمل الكريمه يتم إضافه اللبن والنشا ونقلبهم جيدا ويرفعوا علي نار هادئه الي أن يصبح القوام كريمي ويترك ليبرد
لعمل العجينه
—————-
نضيف السكر والذبده يتم خفقهم الي ان يصبح القوام كريمي
نضيف جوز الهند والدقيق ونعجن هذه المكونات لتصبح عجينه ويمكن إضافه ملعقتين ذبده للم العجينه ان احتاجت
نقسم العجينه نصفين نفرد النصف الاول في صينيه مقاس 28 ونترك الجزء الثاني من العجينه جانبا
يتم إضافه الكريمه علي العجينه المفروده بالصينيه يتم فصل الصفار والبياض ونضع علي الصفار رشه فانيليا ويتم دهن الصفار علي وجه الكريمه والبياض علي الجزء الاخر من العجينه اللي شلناها مع رشه فانيليا ونضعها في كيس حلواني ونبتدي نعمل الشكل اللي يعجبنا مثلا خطوط طوليه وعرضيه وإختياري إضافه المكسرات وندخلها الفرن علي الشبكه في الوسط علي درجة حراره 200 لمده 15 دقيقه ليصبح لونها دهبي
بعد تمام النضج يتم مسح الوجه بعسل عشان تلمع أو سيرب تقيل حاجه بسيطه
والف هنا