المدربل بادنجال طبق جزائري قديم مقدم من شيف وسيلة شايب

المدربل بادنجال طبق جزايري قديم مقدمة من الشيف وسيلة شايب
مقادير وطريقة التحضير
اطراف دجاج حسب افراد العايلة الكريمة
3حبات بدنجال
4فصوص توم
ملعقة سمنة وملعقة زيت
توابل ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة كروية
طريقة التحضير
ناخذ طنجرة نضع فيها سمن وزيت واطراف الدجاج نقليهم مليح تم نضيف التوم والتوابل ونمرق بماء الساخن
من جهة اخري ناخد بذنجل نقشره ونقطعه دواير نضعه في الماء فيه ل تم ناخذ مقلي فيها زيت نصفيه تماما من الماء ونضعه في المقلي نقليه تم نضعه في الطنجرة بعد القلي
حوالي 10دقائق تم نطفي عليه ونضع له ملعقة خل
نقدمه كما هو موضح في الصورة شهية طيبة