المسخن الفلسطيني مقدم من الشيف انغام طلعت
المكونات
فراخه مقطعه 4
اول خطوه
بصله متوسطه مقطعه قطع صغيره
معلقه كبيره سماق
فنجان زيت زيتون
١/٢ معلقه صغيره فلفل اسود
ملح
بهارات السبعه او توابل فراخ
حبهان
ورق لاورا
كوب ماء
تاني خطوه
4/5 بصله مقطع قطع صغيره او جولين علي حسب الرغبه
معلقتين كبار سماق
2 فنجان زيت زيتون
ملح
طريقة التحضير 👇
هتضعي المكونات الخطوه الاوله في اناء علي النار الى ان تذبل البصله ثم الدجاج المقطع ٤ وتغطي عليها لمدة 5 دقايق ثم تضيفي كوب المياه او اكتر زي ماتحبي وتهدى النار حتى يصبح الدجاج ٣/٤ سوا مالفراخ ثم توضع الدجاج في طبق علي جمب وتعملي الخطوه التانيه في و طاسه تانيه علي النار هضيفي زيت الزيتون بتاع الخطوه التانيه وكميه البصل والملح ورشه فلفل اسود والسماق لحد ما البصل يدبل وتصفي البصل من الزيت واخر خطوه في صنيه تدهنيها زيت زيتون وتضيفي طبق من خبز الطوني وعليها طبق من البصل وطبقه من الخبز كذا طبقه زي ماتحبي 3/4/5/ زي ماتحبي واخر طبقه هتحطي الفراخ وتدهني وش الفراخ بالصوص اللي نزل من البصل ودخليها الفرن تحت الشوايه تاخد لون وتزينيها بالمكسرات والبقدونس في طبق التقديم
ملحوظه
لو الخبز نشف منك ممكن تحطيه في شوبه الفراخ زي مابتعملي الرقاق كدا
وبالف هنا وشفا
