المسمن او المعارك الجزائري مقدم من الشيف وسيلة شايب

مسمن او معارك
مقدم من شيف وسيلة شايب
مقادير
كيلوا سميد رطب
ملعقة صغيرة ملح
كمية من الماء لجمع العجينة
طريقة التحضير
ناخد ايناد نضع فيه سميد ونضيف الملح والماء نعجنوها جيذا تم نقطعها كويرات صغيرة ونضعها ترتاح
تم ناخذ مقلة اوطاوة في الفرن نسخنها
ناخذ ايناء نضع فيه الزيت نغطس الكوة عجينة تم نحلها رقيقة تم نرشها بزيت ونطويها على شكل مريع
وحدة تلوي الأخرى في اخير
نزينهم كما هو موضح في الصورة
ناخد حبة من المسمن نلويها علي شكل حربوش تم نوقفهم واحدي تلوي الاخري ونربطهم بحاشية من الستان ونزينها بالورود
ونزينها بمربي الفروالة لتعطي منظر جميل بصحة وراحة شهية طيبة

المسمّن هو من المأكولات الجزائرية المشهورة والمحبوبة بين فئات الشعب الجزائري، وهو من أقدم المأكولات في الجزائر، وهو عبارة عن طبق حلويّات شهي وهو يُصنّف من المعجنات الجزائرية، ولكن بنكهة وطعم مميّزين. إنّ طريقة تحضير المسمّن سهلة وبسيطة وذلك لأنّ مكوّناته غير مكلفة ومتواجدة باستمرار

المسمن هو عبارة عن فطائر ذات أصول أمازيغية ،هذه الأكلة تحضى بشعبية كبيرة في المغرب العربي (المغرب، تونس، الجزائر ) إذ لا تخلو منها المائدة العربية.

ويعتبر المسمن من الأكلات التقليدية المشهورة بالعديد من الدول العربية كالمغرب و الجزائر و ليبيا

فوائد المسمن

المسمن من الأكلات الغنية بالسعرات الحرارية التي تساعد على زيادة الوزن للذين يعانون من النحافة لما يحتوي من عناصر غذائية من بروتبن و سكريات و فاكهة