المطبق بالرقاق الطري مقدمةمن الشيف ايمي الجندي⁦

⁩

المكونات:-👇👇

-1/2كيلو من الرقاق الطري
-1كوب شوربة أو كوب لبن
-5ملاعق زبده اوسمنة ((للدهن))
-1/2كيلو لحمه مفرومه
-1بصلة كبيرة مفرومه+3ملاعق زبده او سمنه
-3فلفل اخضر بارد او حار+1/4كوب زيتون اخضر مخلى ((حسب الرغبة))
#البهارات ملح+فلفل اسمر+جوزه الطيب

#طريقة_التحضير👇👇

أولا:-تعصيج اللحمة المفرومة👇
نضع طاسة ((ووك) ع النار وبها 3 ملاعق زبدة اوسمنة تسخن جيداً
ثم نضع البصل المفروم ونقلبه حتي يدبل ثم نضيف اللحمة المفرومة+البهارات وتقلب جيداً حتي تنضج
ثم نضيف الفلفل الاخضر والزيتون وتقلب المكونات مع بعضها ع البارد ((حتى يحتفظ الخضار بالونه وقوامه)) وبعد أن تهدأ الحشوة
-نقوم بفرض الرقاق الطري ثم يدهن بالزبدة((السمنة))ونضع الحشوة بداخله ونبدأ نطبقه من الجوانب مع كل طبقة ندهن الاحرف حتي تطبق جيداً ع شكل مستطيل كما بالصورة
ثم نقرر هذه الخطوة حتي نهاية الكمية((الرقاق))
-ويوضع بصينيه أو طاجن مدهون بمادة دهنية -ثم ننزل بكوب من الشوربة أو ((اللبن)) ويدهن الوجه بالسمن أو الزبدة ليعطي لون جذاب ويدخل ف #فرن ساخن من قبل ع درجه حراره 170°ف الرف الوسط لمدة 20دقيقة
وبألف هنا على قلوبكم جميعاً