المعمول مقدم من الشيف ياسر

كتبت نهي مرسي حمامة

كيلو دقيق(7اكواب )
⅓ كيلو سمنه(2كوب ونصف)
كوب ونصف شربات
¼ كوب لبن
م ص ريحة الكحك – ن م ص بيكنج بودر
فانيليا – ذرة ملح

لعمل الشربات التقيل
2كوب سكر – كوب ماء
م ك عصيرليمون

امزجي الدقيق مع البيكنج بودر والفانيليا وذرة الملح ثم ضعي السمنة السايحة البارده وقومي بالتقليب وبس العجينه حتي تحصلي علي عجينه طرية ثم ضعي الشربات واتركيها في الثلاجة مغطاه لمده ١٠ دقيقة
ضعي ربع كوب لبن علي مراحل مع التقليب
قومي بتشكيل المعمول وحشوة بالعجوة ثم ضعيه في صينية مدهونة زيت خفيف وادخليه الفرن علي درجة حرارة ٢٠٠ لمده ١٠ دقائق

#حشوه_العجوه
نصف كيلو عجوه
كوب سوداني مجروش
2م ك ماء زهر – م ك سمنه
سمسم- ذره قرفه

امزجي السمنة مع العجوة جيدا علي النار ثم ضعي السوداني و السمسم والقرفة وامزجيهم مع بعض جيدا
ابعدى العجوة من علي النار وتصفيتها من السمنة ثم ضعي ماء الزهر