المكرونةالمحمرةبالطماطم مقدمة من ناهد هشام
المقادير
نصف كيلو مكرونة صغيرة
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
سمن اوزيت
مكعب مرقه
ملح وفلفل اسود
شوربة لحم او دجاج
الطريقة
في اناء علي النار نضع ملعقة سمن وزيت ونحمر المكرونة فيها مع اضافة مكعب المرقةوالتقليب المستمرعلي نار هادية حتي تكتسب اللون البني الفاتح
ثم نضع عليهاعصير الطماطم ومكعب المرقة مع اضافة الفلفل الاسود ونضيف ماء يغطيها ونظبط ملحة او شوربة لحم او دجاج ونتركها تتشرب ثم نهدي النار عليها حتي تمام التسوية … وتقدم مع استربس او كبدة
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
