المكرونة المبكبكة مقدمة من دينا عادل

مدة التحضير 5 دقائق
مدة الطهى ساعة
المقادير
كيلو لحم ضاني
400 جرام مكرونة مرمرية صغيرة
ملح
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة كركم
شطة
بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة
٤ فصوص ثوم مقطع
فلفل أخضر مقطع شرائح
٢ ملعقة كبيرة صلصة
لتر عصير طماطم
الطريقة
نشوح البصل و الثوم في ملعقة السمنة
ثم نتركهم حتي يدبلوا ثم نضع الفلفل الأخضر و الكركم و الملح و نشوحهم ثم نضع اللحمة و الصلصة و نشوحهم لحد ما لونها يتغير ثم نضع عصير الطماطم و الفلفل الأسود و الشطة و نهدي النار و نسيب اللحمة لحد ما تستوي
ثم نضع المكرونة غير مستوية و نقلبها و نهدي النار اوى ومن وقت لآخر نقلب المكرونة ثم نتركها حتى تستوي
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر