الملبن الملون مقدمه من ساميه سعد
كتبت سمسمه سعد
مده التحضر خمس دقايق
مده الطهى ٣٠دقيقه
المكونات
كوب ونصف سكر
نصف كوب ماء
٢ونصف معلقه كبيره نشا
ملعقه ونصف كبيره جلاتيني بودر
كيس فانيليا
كيس جلي اي نوع بطعم الفرواله او البرتقال او مشمش
المكسرات سوداني او اي نوع تاني
ممكن ساده من غير مكسرات
الطريقه
في اناء يوضع الجلاتين في ربع كوب ماء ونقلب جيدا ويضاف عليه كيس الجلي ونقلب جيدا
في اناء اخر
يوضع النشا في نصف كوب ماء ونقلب جيدا
في اناءكبيره يوضع كوب ونصف سكر ونصف كوب ماء ويوضع علي نار متوسطه ويوضع الجلاتين والنشا ونقلب لمده نصف ساعه حتي يتقل ونرفع الخليط بمعلقه يكون خط واحد لازم نعمل كده علشان ينجح معاكي ويضاف المكسرات ونقلب جيدا واطفي النار يبرد ١٠دقايق وندهن كيس زيت يوضع في صنيه ويوضع الخليط ونفردها بمعلقه ويترك يبرد ساعتين برة وبعد كده حطي في الثلاجه يوم
ندهن السكينه زيت ونقطع الملبن وحطيه في جوزهند او سكر وحطي في الاطباق
الملبن بيكون بيلصق في السكينه عادي هوالملبن كده
والف هنا
مديره مطبخ جريدة اسرار المشاهير استاذه جيهان جعفر
