الملوخيه الكدابه مقدمه من الشيف المتميزاشرف الاسكندراني

طبق مفاجأة من تكات
الشيف اشرف الاسكندرانى

الملوخيه الكذابه

مدة التحضير : 20 دقيقة
مدة الطهى : 10 دقيقه

المقادير
2حزمه بقدونس
2حزمة كسبرة
قليل من الشبت
كوبان مرق دجاج
6فصوص ثوم مفرومة ناعم
2 ملعقو صغيرة كسبرة يابسه
رشه كمون
ملعقة سمنه بلدى
ملح
الخطوات
يغسل باقات الخضار جيدا وتقطف الاوراق ثم تنشف مثل الملوخيه
يوضع مرق الدجاج على النار يغلى
ثم نضع اوراق الخضار يستوى
ثم يضرب الخليط فى جاك الخلاط ويضرب جيدا
ثم يرجع على النار مرة اخرى على درجة حرارة منخفضة جدا
ثم نعمل طشه كا الملوخية مكونة من الثوم والكسبرة مع ملعقة سمنه بلدى
يوضع الطشة على خليط الخضار وتذوق طعم رائع وجديد
مقدم من الشيف اشرف الاسكندرانى
رئيس مطبخ اليوم الدولى
الشيف هبه متولى والشيف بطوط احمد