الممبار  مقدم من مروه جميل عبدالله

وقت التحضير نصف ساعه

وقت الطهى ساعه الاربع

المقادير

ممبار

كيلو أرز

لتر عصيرطماطم

عدد 3 بصل مفروم

عدد 2 فلفل أخضر

فلفل حار حسب الرغبه

عدد 3 فص ثوم

عدد 2 ملعقة كبيرة صلصة

شبت

بقدونس

كزبرة

ملح

فلفل أسود

بهارات محشي

شطة

زيت

حبهان صحيح

ورق لاورا

زيت للقلي

الطريقة

قومى بدعك الممبار جيدا بالخل والملح واتركيه لمدة نصف ساعة

قومى باذلة طبقة الدهن منه واغسليه جيدا

قومى بتشويح البصل مع رشة ملح فى زيت على النار ثم ضعى الثوم والصلصة وامزجيهم مع بعض

ابعدى الحلة من على النار وبعدها ضعى الارز والخضرة على الخلطة وقومى بالتقليب جيدا مع البهارات والتوابل قومى بحشو الممبار بالخلطة

قومى بسلق الممبار فى حلة على النار بها ماء مغلي وورق لورا و3 فصوص حبهان لمدة نصف ساعة

فى زيت غزير ساخن قومى بتحمير الممبار وبالف هنا

ريئس مطبخ اسرار المشاهير أ/جيهان جعفر