المنين مقدم من الشيف عماد فاروق

المنين

مقدم من الشيف عماد فاروق

شكرا امى على تعليمى اصول الطبخ المصرى
مدة التحضير 10 دقائق
التسوية 13 دقيقة
كوب ماء او حليب
2 كوب سمنة
15 جرام خميرة
50 جرام سكر
800 جرام دقيق
10 جرام ينسون

فى طبق نضع الماء والسكر والخميرة ونقلب حتى الذوبان ثم نضع السمن ويقلب ثم الدقيق ويعجن جيداا ترتاح العجينة قليلا ثم تقطع ثطع وتبرم براحة اليد وتبطط ثم تقطع قطع متساوية ترص فى صاج ونتركها تختمر
نشعل الفرن وتخبز على درجة حرارة 200 لمدة 13 دقيقة
ممكن عمل المنين بالعجوة ايضا بحشو العجينة عجوة وتبرم وتبطط وتقطع ووضعها فى سمسم مبلول بالماء