المينى بيتزا مقدمه من الشيف ابتهال الفاتح
المقادير
كيلو دقيق
2معلقة خميره
1كوب زبادى
4معالق كبار لبن بودر
معلقة سكر كبيره
معلقة زعتر صغيره
ذرة ملح
معلقة خل صغيره
نص كوب زيت
ميه دافيه للعجن
الطريقه
في بوله نضع المقادير الجافه مع بعضها مع التقليب نقوم بعمل حفره ف النص نضع بنص كوب الزيت وكوب الزبادى واعجن كويس انزل بالميه الدافيه ومعلقة الخل حتى تصبح العجينه قطنيه نغطيها حتي تتخمر ساعه ع الاقل
نجهز صلصة البيتزا ف طاسه نضع معلقة زيت صغيره ومعلقتين صلصه جاهزه ومعلقتين ميه ورشة ملح وفلفل وزعتر تتقل نطفى عليه بجهز الحشو انا بعملها بالسوسيس بقطعه حلقات وبقطع الفلفل الالون مكعبات صغيره وزيتون شرايح وجبنه موتزريلا اى نوع اوميكس اللى يناسب كل ذوق.
نأخد العجينه نقطعها كور متساويه ونغطيها ونفردها وبقطاعه دواير وندهن الصلصه بالفرشاه ونحشيها ورشة فلفل الالوان والزيتون والموتزريلا وارصها ف الصنيه حتى نهاية الكميه كلها ادخلها ع فرن 120 تستوى نخرجها ونغطيها عشر دقايق ونرصها ف علبه حفظ الاطعمه وبالف هنا وصحتين وعافيه عليكم
