الناجتس مقدم من شيف نجلاء النجار
الناجتس
مقدم من الشيف نجلاء النجار
مده التحضير ١٠ دقائق
مده الطهى ١٠ دقائق
المقادير
نصف كيلو صدور دجاج
١٠٠ جرام جبنه موتزاريللا
ملعقه صغيره ملح
نصف ملعقه صغيره فلفل اسود
ربع ملعقه جنزبيل
نصف ملعقه صغيره زعتر ناشف
ملعقه صغيره كارى
ربع كوب زيت زيتون
ملعقه كبيره دقيق
ملعقه هريسه شطه
التتبيله
٢ بيضه
نصف كوب حليب
ملعقه خل
نصف كوب دقيق
ملعقه كبيرة نشا
نبطنها في بقسماط
الطريقه
نحضر الكبه ونضع قطع صدور الدجاج
صغيره ونفرم جيدا حتى تنعم ونضع الزيت
الزيتون بالتدريج حتى تصبح ناعمه ونضعها
في بوله ونضع الملح والفلفل والزنجبيل
والزعتروهريسه الشطه ويتم التقليب
ويتم تقسمهم الى نصفين نصف على الدجاج
المفروم والنصف الاخر على تتبيله البيض واللبن
ويتم تقليب الدجاج بالتوابل ونضع ملعقه الدقيق
نضع الجبنه الموتزاريللا ويتم تقلبها ونتركها ترتاح
نصف ساعه في الثلاجه ونحضر بوله ونضع
بها البيض واللبن ويتم تقلبهم ونضع كوب الدقيق ومعلقه النشا ونقلب ونضع النصف الباقي من البهارات ونقلب الناجتس احلى من الجاهز
مقدم من الشيف نجلاء النجار
مده التحضير ١٠ دقائق
مده الطهى ١٠ دقائق
المقادير
نصف كيلو صدور دجاج
١٠٠ جرام جبنه موتزاريللا
ملعقه صغيره ملح
نصف ملعقه صغيره فلفل اسود
ربع ملعقه جنزبيل
نصف ملعقه صغيره زعتر ناشف
ملعقه صغيره كارى
ربع كوب زيت زيتون
ملعقه كبيره دقيق
ملعقه هريسه شطه
التتبيله
٢ بيضه
نصف كوب حليب
ملعقه خل
نصف كوب دقيق
ملعقه كبيرة نشا
نبطنها في بقسماط
الطريقه
نحضر الكبه ونضع قطع صدور الدجاج
صغيره ونفرم جيدا حتى تنعم ونضع الزيت
الزيتون بالتدريج حتى تصبح ناعمه ونضعها
في بوله ونضع الملح والفلفل والزنجبيل
والزعتروهريسه الشطه ويتم التقليب
ويتم تقسمهم الى نصفين نصف على الدجاج
المفروم والنصف الاخر على تتبيله البيض والحليب
ويتم تقليب الدجاج بالتوابل ونضع ملعقه الدقيق
نضع الجبنه الموتزاريللا ويتم تقلبها ونتركها ترتاح
نصف ساعه في الثلاجه ونحضر بوله ونضع
بها البيض والحليب ويتم تقلبهم ونضع كوب الدقيق ومعلقه النشا ونقلب ونضع النصف الباقي من البهارات ونقلب جيدا ويتم تشكيل الخليط
على حسب الرغبه ويتم وضعه في خليط
البيض واالحليب ثم البقسماط ويحمر في زيت غزير ساخن عميق والف هنا
رئيس قسم المطبخ ا /سمسه سعد
ا/اسماء عزاز ى ويتم تشكيل الخليط
على حسب الرغبه ويتم وضعه في خليط
البيض واالحليب ثم البقسماط ويحمر في زيت غزير ساخن عميق والف هنا
رئيس قسم المطبخ
ا/اسماء عزاز ى
وسمسمة سعد
