الهريسة الاسكندراني مقدم من شيف سوار الياسمين

كتبت اسماء عزازي
مده التحضير 15 دقيقة
مده الطهي 20 دقيقه
المقادير
نص كيلو دقيق بسبوسة
70جرام جوز هند
150جرام سكر
200جرام سمنة
معلقة شربات تقيل
او عسل نحل او عسل جلوكوز
ربع كوب حليب
التزيين اي نوع مكسرات
الطريقة
اولا نخلط جوز الهند في وعاء ونخلط الحليب والعسل ونخلطهم جدا ثم نضيف بدقيق السمولينا وفي الاخر السمنة ونضفها عالخليط
مفروله معاكي هي كدة ونحضر صينية مقاس 26 ونضيف الخليط ويكون تخين فالسمك ونزينها بااي نوع مكسرات عالوش وندخلها عالشبكة في الوسط واول متحمر من الجناب بسيط نولا الشوايه مع المراقبه علشان متتحرقش منك واول متحمر طلعيها نضيف السيرب بارد ومقاديره
2كوب سكر
كوب ماء. نص ليمونة. باكوفانيليا
ربع كوب عسل جلوكوز
ولما تضيفي السيرب دخليها الفرن وهو سخن ومطفي تتشرب كويس والف هنا
حبايبي دي لازم الجرامات علشان تطلع مفروله ومظبوطة معاكي ومرمله مش بالكوب
رئيس قسم المطبخ
اسماء عزازي
وأ/سمسمه سعد