الهريسة الدمياطى مقدمه من شيف شوشو عرابي

الهريسة الدمياطى

مقدمه من شيف شوشو عرابي

اول حاجة نعمل السيرب ( ٢ كوب سكر + كوب ونص ماء + ربع كوب زيادة معلقة عسل جلوكوز + عصير نص ليمونة ) هنسيبه يغلوا على النار ٥ دقايق
نعمل بقى الهريسة ( ٤ اكواب ونص دقيق سميد هنضيفلهم كوب الا معلقة كبيرة سكر + كوبين الا ربع جوز هند + تلت كوب عسل نحل ونفركهم كويس مع بعض واضيفلهم كوب ونص سمنة سخنة جدا من على النار واقلب
فى صنية مبطنة بسمنة هنزل الخليط واساويه واحط بندق مجروش فوق الوش واكبسها كويس وادخلها الفريزر ٢٠ دقيقة تطلع ادخلها فرن ١٧٠ درجة لمدة ساعة وربع
تطلع هسقيها شربات دافى واسيبها تبرد
وتتقدم وبالف هنا

نتيجة لذلك، يمكن للمكسرات أن تحسن من صحة قلبك وأن تقلل من مخاطر الوفاة المبكرة نتيجة لأمراض القلب والأسباب الأخرى.

علاوة على احتواء المكسرات على البروتين، فمعظم المكسرات تحتوي على الأقل على بعض من هذه المواد المفيدة لصحة القلب:

 رغم عدم فهم السبب فهمًا كاملًا، يُعتقد أن الدهون “المفيدة” في المكسرات سواء كانت الدهون غير المشبعة الأحادية أو المتعددة تُقلل من مستويات الكوليسترول

الضار.

من المعروف أن الأحماض الدهنية أوميغا 3 موجودة في الأسماك، ولكن العديد من المكسرات أيضًا غنية بها. أحماض أوميغا 3 هي أحماض دهنية صحية على ما يبدو تساعد قلبك عن طريق، من بين أمور أخرى، منع إيقاعات القلب غير المنتظمة التي يمكن أن تؤدي إلى نوبة قلبية.

 تحتوي جميع المكسرات على الألياف، وبذلك تفيد في تقليل الكوليسترول. فالألياف تجعلك أيضًا تشعر بالشبع، وبالتالي تأكل كمية أقل. بالإضافة إلى ذلك، يُعتقد أن الألياف تلعب دورًا في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني.

 يمكن أن يفيد فيتامين هـ في إيقاف نمو اللويحات في الشرايين، التي يمكنها أن تضيق الشرايين. وتكوُّن اللويحات في الشرايين قد يؤدي إلى ألم في الصدر أو مرض في الشريان التاجي أو نوبة قلبية.

تحتوي بعض المكسرات على الستيرولات النباتية، وهي مادة يمكن أن تفيد في تقليل مستوى الكوليسترول. وغالبًا ما تضاف الستيرولات النباتية لمنتجات مثل السمن وعصير البرتقال للحصول على مزيد من الفوائد الصحية، بينما تتوفر الستيرولات طبيعيًّا في المكسرات.تعد المكسرات أيضًا مصدرًا لمادة إل-أرجينين، وهي مادة يمكن أن تفيد في تحسين صحة جدران الشرايين بجعلها أكثر مرونة وأقل عرضة لتجلطات الدَّم التي يمكن أن تعيق تدفق الدَّم.

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

تابع ايضابيتزا بالسجق مقدمه من شيف سهام الحشاش