الهريسة الدمياطي مقدم من  عبير محمد 

مدة التحضير  15 دقيقة

مدة الطهي   من 30 الي 35 دقيقة

المكونات

3كوب سميد بسبوسة

كوب سكر

كوب جوز هند

كوب سمنة

ملعقتين ماء دافئ

ملعقة عسل جلوكوز

السيرب

كوب ونصف سكر

ثلاثة ارباع كوب ماء

ملعقة عسل جلوكوز

عصير ليمونة

ملعقة سمنة.. فانيليا

الطريقة

ضعي السكر علي السميد واتركيه جانبا

ضعي الماء الدافئ وعسل الجلوكوز علي جوز الهند وقلبيها جيدا الي ان تذبل جوز الهند

ثم ضعيها علي السميد

سخني السمنة جدا وانزلي بها علي خليط السميد وجوزالهند وقلبي بملعقة خشب الي ان تبرد السمنة وتتحملي حرارتها قلبي بايدك الي ان يتشبع السميد بالسمن جيدا

احضري صنية مقاس 24مدهونة بالسمنة ومرشوشة بجوز الهند ضعي خليط السميد وافرديه جيدا وساويه واضغطي عليه بصنية

دخليه الفرن علي 180 الي ان تحمر الجوانب هدي النار علي 160 الي ان تاخذ لون دهبي جميل

فور خروجها تسقي بالشربات البارد

جهزي السيرب اولا حتي يبرد

رئيس قسم المطبخ أ /جيهان جعفر