الينزا م قدم من شيف المتميز محمد مهران

الينزا
مدة التجهيز ٢٠ دقيقة
مدة الطهي ٢٠دقيقة
مقدم من شيف المتميز محمد مهران
المقادير
نص كيلو دقيق
نص كيلو سكر بودرة
نص كيلو ذبدة
نص كيلو جوز هند ناعم
50جرام حليب
1بيضة
الطريقة
ضيف السكر مع الذبدة وقلبها كويس
انزلي باالدقيق وجوز الهند وقلبي كويس جدا
اقسمي العجينة نصفين هاتي صنية مقاس 40سم
ادهنيها سمنة وحطي النصف الأول فيها وافرديها
في الصنية هاتي الحشو الي تحبيه فاكهة أو عجوة
او كريمة كاستر وحطيها عليها اعجني النص التاني
بي البيضة و50 جرام الحليب وحطيه في كيس الحلواني
وشكليها من فوق الشكل الي تحبيه دخليها فرن درجه حرارة 200 درجة اول ماتاخد الون الدهبي اسقيها بعسل تقيل
رئيس قسم المطبخ
اسماء عزازي
وسمسمة سعد