الگبده الإسگندراني مقدمه من الشيف هشام اشرف

المقادير
ا گيلو گبده
3ملعقة زيت گبيره
1ملعقة توم مطحون
1 ملعقة فلفل اسود
1 ملعقة گمون
ونقلب التتبيله دي مع الگبده جيدا ونضعها ساعه واحده فالثلاجه
الطريقة
ملعقة زيت ف الطاسه ونقدح الزيت جيدا وننزل بالگبده فالزيت ونسويها جيدا على النار الهادئه ولم تستوي نضيف الملح والفلفل الرومي وبگده يبقا معانا طبق گبده طعم جميل ومضمون عن أي مگان خارج البيت بالهنا والشفا وگل عام وانتم بخير
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر