باتية بالجبن مقدم من الشيف سهام عبد اللطيف

كتبت غادة المصري

المقادير
كيلو دقيق
كوب زبده و زيت
3معالق سكر و خميره
½كوب حليب بودر
ملح
كوب ماء دافي
2 بيض
الحشو
اي نوع جبن تفضلية
شكولاته حسب الرغبه
الطريقه
تعجن جميع المقادير علي بعض ماعدا الزبده وزيت للفرد
وتترك العجينه ½ساعه ويفرد و يدهن بالسمن وزيت ويفرد طبقات وبينهم زيت و سمنه ويترك 10 دقائق في تلاجه
و تفرد الطبقات علي بعض و يقطع علي شكل مثلث و يلف ويحشي
ويرص فى صاج ويترك حتي يخمير لمدة ساعه ويدهن الوجة ا بملعقة قهوه و حليب و زيت
ويدخل الفرن علي درجه حراره 200 بالف هنا