باتيه بالجبنه تقدمه من أماني دندش
مده التحضير: 60دقيقه
مده الطهي:15دقيقه
المقادير
كيلو دقيق منخول
ملعقه صغيره ملح
٣ملاعق صغيره خميره
ملعقه صغيره سكر
ربع كوب ماء دافئ لأزابه الخميره
٣بيض
ملعقه كبيره خل
كوب حليب دافئ
كوب ذبده أو سمنه ذائبه
للحشو
جبنه فيتا
للوجه
١بيضه
٢ملعقه كبيره حليب
رشه فانيليا
الطريقه
نضع الدقيق في وعاء كبير عميق والملح ونقلبهم ثم نضيف السمنه الذائبه ونبث الدقيق مع السمنه جيدا حتي يتشرب الدقيق السمنه كلها ثم نضيف البيض والخل ونقلب ثم نضيف الخمير المذابه مع السكر في ربع كوب الماء الدافئ ونعجن ثم نضيف الحليب ونكمل عجن ١٠ دقائق حتي تكون عجينه ناعمه ثم نقسمها ونغطيها وتترك تخمر نصف ساعه ثم تشكل تفرد بالنشابه رقيق جدا وتقسم مستطيل ونضع الجبنه علي حرف العجينه ونلفها أو تشكل حسب الرغبه وتحشي بالجبنه أو اي شئ تفضليه وترص في صنيه مفروشه ورق ذبده وندهن الوجه بالبيض والحليب ورشه فانيليا ثم تترك تخمر مره اخري نصف ساعه ثم ندخلها الفرن السخن علي حراره ٢٠٠ لمده ١٠ دقائق وتقدم
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
