بيتي بان بالجبنة مقدم من هالة طارق

بيتى بان بالجبنه
مقدم من هاله طارق
مدة التحضير ساعتين
مدة الطهى 15 دقيقه
المقاير
كيلو دقيق
2 ملعقه كبيره خميره
3 ملاعق سكر كبار
ملعقه كبيره بيكنج بودر
رشة ملح
بيضه
كوب زبادى
3 ملاعق حليب بودره
نص كوب زبده طريه
الطريقه
نقوم بوضع الخميره مع السكر وعليهم كوب دقيق ونص كوب ماء دافئ ونقلبهم ونتركهم يختمرو بعد التخمر نضيف باقى المكونات ونبدأ فى العجن باضافة الماء تدريجيا حتى تصبح العجينه طريه ونستمر فى العجن والعجن الكثير يعطى نتيجه افضل ونتركها تختمر ويتضاعف حجمها بعد التخمر نقسم العحينه كور صغيره ناخذ كل كره نفردها ونضع الحشوه وتلف رول ويمكن اضافة زيتون او زعتر او نعناع وتترك تختمر قبل دخولها الفرن وعند الخبز نقوم بعمل خطوط على الوش وندهن الوجه بالحليب مع قهوه سريعة الذوبان وتدخل الفرن على 200 درجه حتى تمام النضج ويجب ان يكون الفرن ساخن مسبقا وتغطى فور خروجها من الفرن حتى تبقى طريه والف هنا
رئيس قسم المطبخ ا/ جيهان جعفر