باذنجان بالخلطه السريه مقدم من نيفين سكران
مدة التحضير ١٠دقايق
مدة الطبخ ١٠, دقايق
المكونات
باذنجان صغير
فلفل رومي
حبة طماطم
٥ فصوص توم كبير
ربع كوب خل
ليمونه مقشره
الطريقه
نحمر الباذنجان علي نار هاديه الاول
علشان يستوي كويس ومش هيشرب زيت
وبعدين نعلي النار لحد مايتحمر
يخرج علي ورق مطبق
الخلطه
نضرب في الكبه الكل المكونات السابقه
ثم نضع البهارات
شطه
ملح
كزبره ناشفه
كمون
ونحشي الباذنجان والف هنا وشفا
من اجمل المقبلات
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
