باذنجان مخلل بالخل والثوم مقدم من: مطبخ مونا شبيب
المكونات
باذنجان
ثوم مفروم
معلقة بقدونس مفروم
خل
عصير لمون
شطه
كمون
ملح
زيت للقلي
الطريقة
نغسل الباذنجان ونفتح فاتحة من الجنب ونقليه بالزيت ونتركه يبرد ونضع التوم مع باقي المكونات ونخلطهم مع بعض ونحشي بيهم الباذنجان
والف هنا
رئيس قسم المطبخ ا/ جيهان جعفر
