باستا الأخطبوط علي الطريقة اليوناني/مقدمة من شيف/مينا ناجح رزق
كتبت/سارة المهدى
مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 35 دقيقة
المقادير.
200.جرام اخطبوط متنظف جيدا من الحبر
100جرام بصل مفروم
100.جرام جزر مبشور
50.جرام كرفس مفروم
50.جرام ثوم مهروس
5.جرام زعتر فرش مفروم
5جرام روزمارى مفروم
100.جرام صوص طماطم
100.جرام باستا شريط
2.جرام شبت مفروم
4جرام ملح
2.جرام فلفل ابيض
100.جرام زيت زيتون
1.عدد ينسون نجمة
الطريقة.
في وعاء علي النار نضع الزيت ثم نضع الأخطبوط ياخد صدمة ثم يشوح ويضاف البصل والجزر والكرفس والثوم والاعشاب والفلفل الحصى ويضاف الماء ويترك على النار حتى النضج
يتم تجهيز صوص الطماطم ويتم سلق الباستا
فى طاسة بها زيت زيتون يضاف فيها البصل والثوم وقطع الأخطبوط ويضاف صوص الطماطم والأعشاب والملح والفلفل وتترك على نار هادئة حتى يتجانس الصوص ثم يضاف الشبت المفروم والباستا وتترك مع الصوص حتى تأخذ التيست المطلوب وتوضع فى طبق التقديم.
وبالهنا والشفا
كتبت/سارة المهدى
المزيد من المشاركات
