باستا ماك آند تشيز بالتشيكن جريل بالصور مقدمة من الشيف الصغيرة : يولاند ياسر موسي

يولاند ياسر موسى

باستا ماك آند تشيز وصفة محضرة بالخطوات لتقديمها للكبار والصغار الذين يفضلون تناول المكرونة بالجبنة

 

باستا ماك آند تشيز من الأطباق المشهورة من المطبخ الأمريكي. وصفة محببة إلى كل مائدة عربية أو غربية، والمفضلة لدي الكبار والصغار لمذاقها الشهي، والذي اصبح متواجد في كثير من قوائم المطاعم الإيطالية ، فاليوم سنقدم إليكم طريقة عمل باستا ماك آند تشيز بمنتهي السهولة .

المكونات :

كيس مكرونة ٤٠٠ جرام
٥٠ جرام زبدة
٢ كوب لبن
٢ ملعقة كبيرة دقيق أبيض
كوب ونصف جبنة شيدر “مبشورة”
ملح
فلفل أسمر
بقدونس للزينة “حسب الرغبة”

طريقة التحضير :

١- تسلق المكرونة في قدر ده ماء وملح و تصفي من الماء
٢- إناء علي النار تذاب فيه الزبدة ويضاف إليها الدقيق وتقلب لمدة دقيقة
٣- يضاف اللبن إلي الخليط ويقلب جيدا ويترك حتي الغليان وتطفئ النار ويضاف الملح والفلفل الأسمر
٤- تضاف الجبنة إلي الخليط السابق وتقلب حتي يصبح الخليط سميك مثل الصلصة
٥- يضاف علي المكرونة المسلوقة ٢ ملعقة زبدة سايحة ويتم تقليبها جيدا
٦- يضاف الصوص أو الصلصة علي المكرونة وتقلب وتزين بالتشكن جريل ومبشور الجبنة وتقدم ساخنة

لعمل التشيكن جريل :

١/٢ كيلو صدور دجاج قطع صغيرة
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة زيت
ملح
فلفل أسمر
١/٢ ملعقة ثوم بودرة
١/٢ ملعقة بصل بودرة

الطريقة :

يغسل الدجاج بالخل والملح والدقيق و يقطع مكعبات ويشطف و يصفي ويتبل ويسوا علي النار في مقلاة بها الزبدة والزيت .