بامية بدون لحم مقدمة من الشيف ام ميدو

كتبت غادة المصري

المقادير
½ كوب باميه
2بصلة كبار
1 فلفل اخضر
1 فلفل حار
5 فصوص توم
ملح
فلفل
ملعقة. صغيرة البهارات السبعه
ملعقة كزبره
صلصة
ماده دهنيه
الطريقه
يشوح. البصل المقطع ناعم في ماده دهنيه ويقلب، حتي ياخذ اللون الذهبي ثم نضيف الباميه المغسوله جيدا ومتقمعه ونهدي النار ونتغطي،قليلا ثم نضيف الصلصه
ونحضر باقي التوم والفلفل والكسبره الناشفه وتطحن جيدا في الهون ونضيف ½ خليط للباميه ونتركها حتي تنضج مع اضافه الشوربه للحصول على القوام المناسب
وبعد النضج نعمل طشه بباقي الخليط المتبقي في الهون ونغطي دقيقه ونطفي والف هنا