بذنجان مخلل مقدم من الشيف الرحيق المختوم
كتبت غادة المصري
المقادير
½كيلو بذنجان
توم مفروم
2فلفلة حمرا
2 فلفلة حار
2 فلفلة رومي
عصير ليمون
ملح وكمون
الطريقة
يقلي البذنجان في الزيت
يخلط التوم والفلف والملح والكمون وتحشي به البذنجان ويرص في طبق للتقديم ويقدم بالهنا