برجر الفراخ مقدمه من الشيف مني التابعي 

برجر الفراخ

مقدمه من الشيف مني التابعي 
تشيكن برجر
برجر كرسبي

المقادير
نص كيلو فراخ صدور ووراك
رغيف فينو
معلقه كاتشب
معلقه مسترده

البهارات
ملح
فلفل اسمر او ابيض
بهار برجر من كنور او من اى عطار
بصل بودر
توم بودر
نص معلقه مرقه بودر فراخ
بياض بيضه

الطريقه
هنفرم الفراخ والعيش الفينو في الكبه واضيف عليها البهارات وبياض البيضه واخفقهم مع بعض
كدا البرجر جاهز. للتشكيل
شكليه ب اي طريقه متاحه عندك.
تقدرى تفرزي الكميه ف التلاجه او تستعمليها ع طول

الكافر الخارجى للكرسبي

كورن فليكس مطحون
معلقتين فيتارا
معلقتين دقيق
ونخلط كله مع بعضه

وطبق فيه مايه
طبقي فيه كوب دقيق

هناخد البرجر نضيفه في الدقيق ثم المايه ثم في الكورن فليكس
في طاسه على نار فيها زيت ونقلي

وممكن ف الفرن لو عاوزينه هيلثي
وتقدميه مع ارز او مكرونه او عيش البرجر

وبالف هنا

يحتوي 100 جرامٍ من صدر الدجاج قليل الدهون على 64% من الكمية اليومية المُوصى بها من البروتين، وتجدر الإشارة إلى أنّ الدجاج يُعدُّ مصدراً للبروتين عالي القيمة البيولوجية؛ أي الذي يرتفع مستوى امتصاصه واستخدامه في تكوين بروتينات أخرى، ويساعد تناول البروتين على الحفاظ على الكتلة العضلية، وبناء العضلات مع ممارسة تمارين القوة، كما أنّه يساهم مع الكالسيوم في حماية العظام وتعزيز صحتها وقوتها، بالإضافة إلى ذلك فإنّ تناول البروتين يساعد على زيادة الشعور بالشبع وتقليل الرغبة في تناول الطعام مصدرٌ للفيتامينات والمعادن: يُعد الدجاج مصدراً للفيتامينات الذائبة في الماء، بما في ذلك فيتامين ب12، وفيتامينات أخرى من مجموعة فيتامين ب، مثل: النياسين أو فيتامين ب3  وفيتامين ب6، وحمض البانتوثينيك أو فيتامين ب5  ومقارنةً باللحوم الحمراء فإنّ الدجاج يحتوي على كمية أقل من فيتامين ب12 والحديد، وكمية أعلى من فيتامين ب3، كما يُعدُّ مصدراً جيداً للسيلينيوم، والنحاس، والزنك.

أنّ استهلاك لحم الدجاج كجزء من النظام الغذائي الغنيّ بالخضراوات يرتبط بتقليل خطر الإصابة بالأمراض التنكسية، مثل: بالسكري من النوع الثاني والأمراض القلبية الوعائية، كما أنّ تناوله بكمية معتدلة يخفض من خطر الإصابة بالسرطان أيضاً.

رئيس قسم المطبخ ا سمسمه سعد

تابع ايضا البستافلوا مقدمه من الشيف سهام الحشاش