بروكلى بالبشاميل و الدجاج للشيف المتميزة صفاء دياب

مدة التحضير 30 دقيقة

مدة الطهى 20 دقيقة

المقادير

كيلو بروكلى مسلوق نصف سلق

¼ كيلو بانيه مقطع شاورما

3 حبة فلفل ألوان 

بصلة مفرومة

2 فص ثوم 

ملعقة زيت

ملعقة زبدة

 للبشاميل 

ملعقة سمن

4 ملعقة دقيق

4 كوب حليب سائل

 للوجه

 ½ كوب جبنة شيدر مبشورة 

الطريقة

يعصج الدجاج مع البصل والثوم والفلفل و الملح و الفلفل و البهار و يوضع جانباً 

تجهز البشاميل بتشويح ملعقة سمن مع ملعقة دقيق 

و يذاب باقى الدقيق فى اللبن و يضاف على النار و يقلب حتى يغلظ القوام

و يضاف الملح و الفلفل وجوز الطيب

توضع مغرفة من البشاميل فى بيركس ثم يضاف نصف مقدار البروكلي و قليل من البشاميل ثم حشوة الدجاج ثم باقى البروكلي

 و يصب باقى البشاميل و ترش الجبنة على الوجه ثم توضع بالفرن حتى تحمر وتقدم ساخنة

بألف هنا