بريوش مورق
مقدم من Batot Ahmed
وقت التحضير 25دقيقه
وقت التخمير 55دقيقه
وقت التسوية 25 دقيقه
هذه وصفة تركية الاصل علي لمسة جزائرية
#المقادير
8 اشخاص
كوب و نصف حليب سائل
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة خميرة حلويات
4 ملاعق حليب بودر
4 ملاعق زبدة
4 ملاعق سكر
طحينة حسب الحاجة
بيضة للتزيين و لوز او سوداني او سسم
#التحضير
1 .. ندفي الحليب و نضيفله خميرة سكر و حليب بودر و نخليهم يتفاعلو و بعد ما تخمر نضيف الدقيق او .. حتي نحصل علي عجينة ملساء.
2 .. نعجن مدة خمسة دقائق من ثم و نضيف الزبدة نعجنها مدة خمس دقائق اخرى حتي تمتص العجينة كل محتوي الزبدة نخليها تتفاعل مدة لا تقل عن 45 د.
3بعدها نقسم العجينة الى كريات نبسط العجينة سمك نصف سم و كلما نفتح كورة ندهنها باليد زبدة ونضع اختها من فوق لحد مانكمل 5 كور متساويك ومدهونة الا الاخيرة لا تدهن ونقسمهم الى النصف ثم نقسم النصف الاخر وتصبح لدينا 4 مثلثات ونقسم كل مثلث في الوسط حتى الحصول على 8 مثلثات متساوية مثل مافي الصورة ونمسك طرف المثلث من الوسط ونلمه على نفسه 2 مرات مثل ماوضحت في الصورة حتى نكمل كل المثلثات ونقوم بلصق الاطراف جيداا كي نتحصل على بريوشة كبيرة على شكل وردة و ندهنهم و نخليهم يخمرو ربع ساعة كمان و ندهنهم بالبيض وقطرات خل مرة اخرى ونزينهم باي شي حسب الرغبه و ندخلهم للفرن ساخن 200 د.
لما يستو ندهن بالملمع ونزين باللوز المحمص
والف هنا
ملاحظة
لما نقطع الدائرة لا نوصل السكين الى الاطراف يجب ان نترك تقريبا واحد سنتي عشان نعرف نبرمها على نفسها بدون تعب ..