بسبوسة بالقشطة مقدمة من الشيف الملكة منوش

كتبت نهي مرسي حمامة
المقادير:
كوب سميد ناعم او خشن
½كوب سكر
2ملعقة صغيرة بيكنك باودر
كوب زبادي(خاثر)
ملعقة صغيره فانيلا
2بيضة +رشة ملح + نصف ملعقة صغيرة بيكنك صودا + ثلاثه ارباع الكوب زيت (في زبدية نخلط البيض والملح والفانيلا والسكر والزبادي الى ان تمتزج تماما نضيف الزيت بالتدريج مع الخفق المستمر وبعدها السميد والبيكنك باودر والبيكنك صودا راح يصبح خليط البسبوسه جاهز نحضر بايركس او قالب وندهن بالسمنه ورشات الدقيق ونصب نصف خليط البسبوسه وندخله الفرن على درجه حرارة 180 وبس يجمد الخليط نخرجه من الفرن ونضع الحشوة وباقي خليط البسبوسه ونرجع ندخلها الفرن وبس تحمر ويصير لونها ذهبي نخرجها ونزينها بالفستق ونسقيها بالقطر
للحشوة:2كوب حليب سائل
2ملعقة كبيرة نشا
2ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة كبيرة سكر
علبه صغيرة قشطه مايعادل كوب + فستق حلبي للتزيين +قطر او شيره (في قدر تخلط المكونات عدا القشطة وتوضع على نار متوسطه مع التحريك بين دقيقه واخرى وبعد ما يثقل الخليط نضيف القشطه ونحرك بصوره مستمرة الى ان تمتزج تماما )
للقطر:2كوب سكر + كوب ماء + عصرة ليمونه+ ملعقة صغيرة ماء ورد(تغلي مده 10دقائق على نار متوسطه )
💋نننووش