بسبوسة كاروهات مقدمة من الشيف زينب يحيي
مدة التحضير 5 دقائق
مدة الطهى 30 دقيقة يضاف بعدها 5 دقائق لفتح الشواية
مقادير البسبوسة:
كيس بسبوسة بما يعادل ٤٢٥ جرام
كوب زبادى بلدى
مقدار من اللبن بنفس معيار علبة الزبادى
½ كوب سمن سائل بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
مقادير الشربات
2كوب سكر
½1 كوب ماء
عصير ليمونة
يخلط السكر مع الماء ويترك ليغلى ثم يضاف عصير الليمونة و يترك على النار لمدة ⅓ ساعة و يترك ليبرد تماماً
الطريقة
فى إناء يفرغ كيس البسبوسة و يضاف إليه البيكنج بودر و يمزج جيداً
ثم يضاف السمن و يخلط برفق بدون عجن
يضاف الزبادى و يمزج برفق ثم تملأ علبة الزبادى باللبن و يضاف إلى الخليط مع التقليب برفق
يصب الخليط فى صينية منخفضة كصينية البيتزا يمكن وضعها على هذه الحالة بالفرن
و يمكن عمل خطوط طولية و عرضية بوضع القشطة فى قمع التزيين لتتشكل على هيئة مربعات مثل قماش الكاروهات
توضع بالفرن على الرف الاوسط على درجة حرارة 160 لمدة 30 دقيقة ثم يغلق الفرن و تفتح الشواية لمدة 5 دقائق حتى يكتسب الوجه اللون الذهبى ثم تسقى بالشربات البارد فور خروجها من الفرن و لا تقطع إلا بعد أن تبرد تماماً ثم تزين بالمكسرات حسب الرغبة
بألف هنا
