بسكوت الشطرنج مقدم من شيف هبه السوداني

كتبت اسماء عزازي
مقدمه من هبه السوداني
مده التحضير.. 30دقيقه
مده الطهي.. 15دقيقه
المكونات..
كوبين ونصف دقيق
200جرام ذبده
بيضه
فانليا
كوب سكر بودر
3معالق زيت
ربع كوب كاكاو
طريقه التحضير..
نخفق الذبده والسكر والفانليا جيدا
ثم نضيف كوبين فقط من الدقيق ونقلبهم جيدا نأخذ قطعه من العجينه ونضيف عليها الكاكاو حتي تتكون عجينه متماسكه ثم علي العجينه البيضه نضيف باقي الدقيق والزيت ونقلبهم جيدا نتركها ترتاح 10دقايق ثم نشكلها صوابع فوق بعض مره شكولا ومره بيضا ونلفها في عجينه رول وتقطعه حلقات وتدخل الفرن علي درجه حراره متوسطه 180
رئيسه قسم المطبخ أ اسماء عزازي و أ. سمسمه سعد