بسكويت البيمبو مقدم من شيف مايسة محمد عبد الحميد

المقادير
2 بيضة
ملعقة صغيرة فانيليا
½ كوب سكر
ملعقة كبيرة عسل أسود
½ كوب زيت
3 كوب دقيق
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
رشة ملح

الطريقة
يخفق البيض والفانيليا ثم يضاف السكر مع استمرار الخفق

و يضاف العسل والزيت و يخفق جيداً
في وعاء يخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح ثم يضاف على الخليط السابق تدريجياً

و تقلب ثم  تترك لترتاح 10 دقائق
ثم يفرد العجين بين كيسين و يقطع دوائر
تدهن صينية و يرص بها البسكويت ويوضع بالفرن على درجة حرارة 180
يترك البسكويت ليبرد ثم يوضع بين كل قطعتين شيكولاتة مذابة على حمام بخار

ثم يغمر البسكويت فى الشيكولاتة ويترك ليجف

صحتين و هنا