بسكويت الشاي مقدم من الشيف غاده المصري

بسكويت الشاي
مقدم من الشيف غاده المصري
المقادير
كوب و ¾ دقيق
بيضه/فانيليا
½ كوب سكر
½ كوب زيت
٢ ملعقه كبيره نشا
٢ ملعقه كبيره سمسم
ملعقه صغيره بيكنج بودر
ذرة ملح
للتزين
شيكولاته قابله للدهن
سوداني مجروش
الطريقه
نحضر اناء ونضع البيضه ثم الفانليا ويضرب جيدا ثم نضيف السكر ويضرب ثم الزيت ويضرب ثم النشا والسمسم ويمزج ثم الدقيق والبكنج بودر وذره الملح ويمزج جيدا حتي نحصل على عجينة متماسكة يسهل تشكيلها وتشكل كور صغيره وترص في صينية مدهونة بالزيت الخفيف جدا
ويدخل الفرن على درجة حرارة 180 وعند الاحمرار يخرج من الفرن يهدا قليلاً ثم يغمس الوجه في الشيكولاته وتزين بالسوداني المجروش او مكسرات المتوفر

والف هنا

تحتوي الشوكولاتة على المعادن التي تساعد على تعزيز الفوائد الصحية فيها، ومنها: البوتاسيوم: الذي يساعد على التقليل من خطر ارتفاع ضغط الدم. النحاس: الذي يُعدّ عاملاً مساعداً للعديد من الإنزيمات، كما أنّ له دوراً في نقل الحديد، وتحليل الجلوكوز، ونمو الرضّع، وتطور أدمغتهم. الزنك: الذي يساهم في المحافظة على جهاز المناعة، ونموّ وإصلاح الأنسجة. الحديد: الضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء.المغنيسيوم: الذي يلعب دوراً مهمّاً في وظائف العضلات والأعصاب، والمحافظة على استقرار ضربات القلب. الفوسفور. تأثير الشوكولاتة في المزاج قد يساعد تناول الشوكولاتة على تحسين الحالة المزاجية، وخاصّةً عند تناولها باعتدل إلى أنّ تناول الشوكولاتة بكميةٍ معتدلةٍ وبطريقةٍ عقلانية، قد ساهم في تحسين المزاج لدى المشاركين، مقارنةً بتناولها بطريقةٍ عشوائيّة، ولا تزال هناك حاجة للمزيد من الدراسات في هذا المجال، ويجدر التنبيه هنا إلى أنّ تناول كميّاتٍ كبيرةٍ من الأطعمة التي تعزز المزاج، كالشوكولاتة؛ لا يرتبط بتحسين الحالة المزاجيّة، وإنّما يمكن تحسين الحالة المزاجيّة عن طريق التركيز على نظامٍ غذائيٍّ طبيعيٍّ ومغذٍّ. فوائد الشوكولاتة لصحة القلب يمكن لتناول الشوكولاتة بكمياتٍ معتدلةٍ أن يفيد القلب؛ وذلك بسبب احتوائها على مضادّات الأكسدة التي ذُكرت سابقاً، فقد تُساعد هذه المركبات خلايا الجسم على مقاومة الأضرار التي تسببها الجذور الحرة الناتجة عن عمليّات الجسم الحيويّة؛ كالتنفس، والملوثات البيئيّة كدخان السجائر، فقد تُسبّب الجذور الحرّة تكوين اللويحات وعلى الرغم من احتواء النوع الدّاكن من الشوكولاتة على كميةٍ معتدلةٍ من الدّهون المشبعة، والتي يمكن أن تؤثر سلباً في مستويات الدهون في الدم، إلاّ أنّ فوائد المركبات المضادّة للأكسدة للقلب يفوق تأثير الدهون المشبعة، ومع ذلك يُنصح بتناول الشوكولاتة باعتدالٍ،

رئيس قسم المطبخ ا سمسمه سعد

تابع ايضا برجر لحمه مقدمه من الشيف سهام الحشاش