بسكويت تايجر مقدم من : هناء الطرابيلي
كتبت دعاء نصر مدة التحضير :10 دقايق
مدة الطهي: 20 دقيقه
المكونات :
600 جرام دقيق
400 جرام ذبده
200 جرام سكر
2 بيض فانليا ذرة ملح
كاكاو
الطريقه :
نضع الذبده مع السكر في العجان وتضرب جيدا بالمضرب الكف حتي تصبح كريمي ثم ننزل بالبيض واحده واحده والفانليا والملح يمتزج الخليط ثم ننزل بالدقيق نلم ألعجين بأيدينا واا يعجن كثير ثم تترك العجين في التلاجه حوالي ساعه ثم تفرد العجين علي كيس نايلون وناخذ منها قطعه ونضع فوقها كاكاو غامق ونعملها رول رفيع وناخذ قطعه اخري ونضع كاكاو اقل ونعمل منها رول رفيع وتقطع بالسكين وتوضع علي العجين الابيض علي شكل تايجر ثم تقطع بقطاعه مدوره وترص في الصينيه وتخبز في فرن 170د
رئيس قسم المطبخ: أ جيهان جعفر
