بسكويت توك المملح مقدم من :مطبخ إيناس الطباخ

كتبت دعاء نصر مدة التحضير: 10دقائق
مدة الطهى: 15 دقيقه
المقادير
2كوب كبار دقيق
ملعقة صغيره ملح
نصف ملعقه صغيره سكر
ملعقه صغيره بيكنج بودر
4 ملاعق كبيره زبده او سمنه بدرجة حرارة المطبخ
بيضه للعجن
ونصف كوب حليب
لدهن الوجه
بيضه ومعلقتين حليب
الطريقه .
نخلط الدقيق بالبودر والملح والسكر ونفرك السمن جيدا حتي نحصل علي خليط رملى ثم نضع البيضه والحليب حتي تلم معانا وتكون يابسه. نتركها ترتاح نصف ساعه ونفردها بسمك رفيع تقريبا 2 ميللى حتي تصبح مقرمشه ونقطع مستطيلات ونرص فى الصوانى ونخرمها بالشوكه وندهن وشها ببيض وحليب ونرش رشة خفيفه ملح للوش وندخلها فرن 180تاخذ لون ذهبى فاتح و تقدم بالف هنا.
رئيس قسم المطبخ / أ جيهان جعفر