بسكويت نايس بدون بيض مقدمه من الشيف هناء فهمي

كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير : 20 دقيقة
مدة الطهي : 30 دقيقة

2 كوب دقيق منخول
1 كوب جوز الهند
1 كوب سكر بودرة
1 كوب زبدة نباتي
1 كيس فانيليا
ربع كوب نشا
ذرة ملح
نصف ملعقة صغير بيكنج بودر
2 ملعقة كبيرة ماء

الطريقه

1 ــ تخفق السكر والزبدة مع بعض جيدااا ثم يوضع جوز الهند والفانيليا ويقلب الخليط
2 ــ ينخل الدقيق مع النشا والبيكنج بودر وذرة الملح
3 ــ ثم يوضع الدقيق علي الخليط السابق السكر والزبدة شوية بشوية ثم يوضع الماء وتلم العجينة
4 ــ نريح العجينة لمدة نصف ساعة ويتم تشكيلها بالقطاعة البسكويت
5 ــ يوضع ورقة زبدة ويوضع جزء من العجينة وتفرد بالنشابة ثم تقطع بالقطعة علي حسب الرغبة
6 ــ ثم يوضع في الصينية ورقة زبدة ويوضع وحدات البسكويت ويرش بالسكر الحبيبات ويتم خبزها في الفرن علي درجة حرارة 180 والفرن يكون سخن مسبقا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد/ اسماء عزازي