بطاطس بطريفة البيتزا مقدم من الشيف طارق سمير السبكى  

مدة التحضير 10 دقائق

مدة الطهى  15 دقيقة

المقادير

بطاطس مقطعة حلقات

جبنة موتزيريلا

زيتون مخلى

حليب

بيض

كريمة طهى

فلفل اسود

بهارات

ملح

الطريقة

نقوم بتحضير صينية مدهونة بالزيت او السمنة ثم نقوم برص نصف كمية البطاطس فى الصينية بعد ذلك نوزع نصف كمية الجبنة الموتزيريلا على البطاطس ونصف كمية الزيتون المخلى ثم بعد ذلك نرص باقى كمية البطاطس ونوزع عليها باقى الجبنة ثم باقى الزيتون فى اناء اخر نقوم بوضع الحليب وعلية البيض ويقلب ثم نضيف الزعتر والفلفل الاسود والبهارات والملح ويقلب جيدا ثم يصب خليط الحليب على صينية البطاطس السابق تحضيرها بحيث تغطى كافة الصبنية بخليط الحليب ثم تغطى بورق الالمونيوم وتوضع على النار لمدة عشرة دقائق او لحد ثم يرفع ورق الالمونيوم وتوضع الصينية بالفرن ليتحمر الوجه وبالهنا والشفا

رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر