بطاطس بوريه باللحم المفروم مقدمة من الشيف صفاء دياب

كتبت غادة المصري،

مدة التحضير 45 دقيقة
مدة الطهي، 20دقيقة
المقادير
كيلو بطاطس مسلوقة بالقشر
½كيلو لحم مفروم
بصلة
بيضة
ملعقة زبدة
3ملاعق بقسماط، ناعم
¼كوب كريمة
ملح فلفل بهارت
1فلفل حار او رومي
للوجة.
2ملعقة سميد
3ملاعق جبنة رومي مبشور
ملعقة زيت
الطريقة
تهرس البطاطس مع الزبدة والكريمة والبقسماط والملح والفلفل والزعتر ثم نحضر طنجرة ونضع المادة الدهنية ثم. نضيف، البصل ثم نضيف، علية اللحم المفروم مع التوابل والفلفل لحين النضج ثم نحضر البيركس مدهون. مدة دهنية ومضاف الية السميد، نضع جزء من البطاطس، ثم للحم المفروم المعصج ونضيف، باقي البطاطس، ثم الجبنة والسميد وملعقة الزيت وتدخل الفرن حتي تاخذ ، لون ذهبي وتقطع بالف هنا