بطاطس بيوريه باللحم المفروم مقدم من الشيف جيجي عمر

كتابة:ندى نوري

المقادير:
-كيلو بصاطس
-نصف كيلو لحم مفروم
-كوب حليب
-بيضة
-زبدة
-زيت نباتي
-توابل ملح -ثوم بودر-بابريكا-كمون-فلفل اسود
-بصلة مبشورة
-2 جزرة مبشورة

الطريقة:

١- نغسل البطاطس ونضعها فى قدر واسع ونضع المياه وقليل من الملح على نار هاديه حتى تصبح لينة
٢-نقوم بتقشيرها وهرسها هرسا جيدا ثم نضع الزبدة والحليب ونقوم بتحريكها ثم نضيف الملح والفلفل والثوم البودر والبابريكا
٣-نقشر البصلة ونبشرها ثم نضعها على الزيت النباتى فى مقلاه حتى يذبل البصل ثم نضع اللحم
ونستمر بالتقليب حتى ينضج اللحم ثم نضع الجزر ثم الملح والفلفل مع التقليب ثم نطفي النار
٤-نوزع نصف الكميه فى صنية بايركس متساوية بعد ذلك نقوم بتوزيع اللحم المفروم ثم باقى البطاطس متساويه ثم نقوم بخفق البيضة وقليل من الملح والفلفل وندهن وجه الصنية ونضعها فى الفرن درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة وتقدم ساخنة