بطاطس كروكيت مقدمه من شيف مصطفي تاج
وقت التحضير ٤٥دقيقه
المكونات
كيلو بطاطس مقشره
4 _اصفر بيض
ملح. جوز الطيب…نشادره بودره
بقسمات
التحضير
نسلق البطاطس بعد ذلك ترفع من الماء وتترك لتجف من الماء
بعد ذلك تهرس البطاطس يضاف بعد ذلك اصفر بيض والملح وجوز الطيب تخلط البطاطس مع الاصناف السابقه جيدا بمعلقه خشب بعد ذلك تصبع وتوضع في البيض ويلي ذالك واضعها في البقسمات ثم توضع في مقلاه للقلي وترفع عند التحمير
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد/ اسماء عزازي