بطاطس ودجز مقدمة من الشيف دعاء نصر
كتبت إيناس حسنين
المقادير :
كيلو بطاطس
ملعقة صغيرة من كلا من :
ملح
فلفل اسمر او اقل
بابريكا
جنزابيل بودر
٥ فصوص توم مهروسين
شطة
روزماري
كمون
زعتر
ربع كوب زيت
ماء للغلي
المزيد من المشاركات
الطريقة :
تقطع البطاطس ودچز “اجنحة” وتسلق في ماء برشة ملح لمدة عشر دقاق ونطفئ النار و نصفيها بمصفاة وتنقل في صنية ويضاف الزيت في بولة ويضاف عليه جميع البهارات ويضرب جيدا حتي يتجانس و نضيف الخليط علي البطاطس في الصنية بالتساوي و تدخل شواية لمدة ١٠ دقايق وتقدم بالهنا والشفا
