بطه محشيه بالكبد والقوانص مقدم من شيف سهام عبد اللطيف

كتبت اسماء عزازي
مقدمه من سهام عبد اللطيف
مدةالطهي ساعتين
مدة التحضير نصف ساعة
المقا دير
بطة محشيه
ملح
ليمون
كبد وقوانص
تغسل البطة كويس جدا بملح و ليمون
سمن
زيت
حبهان
مستكه
فلفل اسود
الطريقة
و نحضر الحشو ونشوح بصل مع
الكبد والقوانص مع السمن والزيت والحبهان والفلفل والمستكه ونضع الارز ويقلب جيدا ونضع الماء والملح ونتركها حتي
ينضج ونحشي البطةو تسلق في الماء عادي جداً و تقلي في الفرن و الف هنا
مدير قسم المطبخ لجريدة أسرار المشاهير اسماء عزازي
سمسمه سعد