كتبت اسماء عزازي
مقدمه من سهام عبد اللطيف
مدةالطهي ساعتين
مدة التحضير نصف ساعة
المقا دير
بطة محشيه
ملح
ليمون
كبد وقوانص
تغسل البطة كويس جدا بملح و ليمون
سمن
زيت
حبهان
مستكه
فلفل اسود
الطريقة
و نحضر الحشو ونشوح بصل مع
الكبد والقوانص مع السمن والزيت والحبهان والفلفل والمستكه ونضع الارز ويقلب جيدا ونضع الماء والملح ونتركها حتي
ينضج ونحشي البطةو تسلق في الماء عادي جداً و تقلي في الفرن و الف هنا
مدير قسم المطبخ لجريدة أسرار المشاهير اسماء عزازي
سمسمه سعد
