بط بالمرته مقدم من الشيف امينة رياض

مده التحضير: 45دقيقة
مده الطهي : 120دقيقة
المقادير
بط.
بصل كتير مفروم ناعم.
صلصة جاهزه
ملح
فلفل
ثوم بودر
بصل بودر
قرفة
بشرةجوزالطيب
الطريقه
ننضف البط جيدا وندعكه بملح خشن ونتركهو
فترة ثم بعد ذلك نغسله وناخد رشه دقيق
ندكعه تاني ونغسله ونصفيه

ثم نأخد البصل ونضع عليه كل بهارتنا ونضعه
في مصفاة سلك
ناخد تفل البصل ونحشي بيه البط وتحت الجلد
نحشيه جيدا ونقفله بخلة اسنان
السائل اللي نزل من البصل نضيف عليه صلصة
وعسل اسود قليل ونحقن بيه البط في كل مكان
في جسمه نضعه في صينية في الفرن ونضع
قليلا من الماء في الصينيه ونغطيه بالفويل لمدة
ساعتين في الفرن وبعدها ونكشفه
يتحمر